Ingredientes

  • 6 Ovos
  • 250gr castanha do Brasil triturada e crua
  • 4 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 1 lata de leite condensado cozido em banho-maria para o recheio
  • Raspas de castanha torrada para confeitar

Modo de preparo

Bater o açúcar e as gemas na batedeira. Passar o conteúdo para um recipiente. Reservar. Bater as claras em neve na batedeira.

Misturar delicadamente à mão a clara em neve com a massa.

Acrescentar a castanha do Brasil triturada junto a massa e as 4 colheres de farinha de rosca.

Untar duas forma do mesmo tamanho e formato com manteiga e trigo e despejar a massa em ambas (porções iguais);

Levar ao forno a 180 graus por 20 minutos, aproximadamente.

BABA de MOÇA - Ingredientes:

2 vidros de leite de coco de 250 ml

10 gemas

400 gr açúcar

Uma colher de baunilha

Uma xícara de água (200ml)

Preparo da baba de moça:

Colocar em uma panela ao fogo uma xícara de água (200ml) e o açúcar e misturar. Após a mistura, não mexer mais. Esperar ficar no ponto de “fio grosso” ainda no fogo baixo. Depois desligar o fogo.

Misturar em uma vasilha as gemas passadas na peneira com 2 vidros de leite de coco e a baunilha. Colocar essa mistura ao conteúdo da panela. Depois, volta ao fogo baixo e continua mexendo.

Montagem da torta:

Retirar um dos bolos da forma. Jogar por cima a baba de moça. Em seguida, colocar doce de leite.

Virar a outra forma por cima. Colocar mais baba de moça e finalizar com raspa de castanha torrada.

Quadro de calorias dos alimentos usados na receita:

Ingredientes Calorias
Castanha do Brasil 1.049 kcal
Ovo 146 kcal
Leite de coco 126 kcal
Margarina 726 kcal
Açúcar 396 kcal
Baunilha 77 kcal

 

Valor calórico referente a 100gr de cada alimento usado.

Imagens

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Informações

Tempo de preparo: 2 Horas
Rendimento: 10 Porções

Informações Adicionais

Leite de coco: não contém colesterol, o que afasta a possibilidade de doenças cardíacas e hipertensão, além de conter ferro que previne a anemia. 

Castanha: uma castanha por dia garante a quantidade mínima de selênio necessária ao nosso organismo, recarregando este mineral que combate o envelhecimento celular e garante uma vida longa e saudável. 

Ovos: as proteínas encontradas no ovo garantem a saúde e renovação dos tecidos, fornecem também vitamina A e fósforo. 

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